Artisan métallier depuis 2004, c’est la forge qui m’attire et le couteau devient vite un exercice régulier jusqu’à devenir aujourd’hui mon activité principale.
J’ai développé des couteaux à utiliser tous les jours, pour la cuisine, la table ou la poche. Ils ont en commun une certaine simplicité et une mise en avant de la texture. Une partie laissée « brut de forge » pour les aciers carbone et des marques faites à chaud pour les lames inoxydables.
Ensuite vient le travail du bois. J’utilise des essences locales ou des bois exotiques recyclés, les plus durs possibles pour une finition soignée. Cela permet de les laisser naturels, de faire des couteaux vivants ….